A Saint-Paul-lès-Dax, une nouvelle adresse va faire parler les gourmands : Éphémérie, la pâtisserie qui réinvente le plaisir sucré avec des créations maison, originales, et disponibles en click and collect. Derrière ce projet, Christel, une créatrice-pâtissière au tempérament aussi coloré que ses gâteaux.
UN CONCEPT UNIQUE PORTÉ PAR UNE PASSION ARTISTIQUE
De son parcours professionnel, de Liverpool à la Corse, Christel a toujours poursuivi un objectif : proposer ses propres créations. Inspirée par la Cheffe pâtissière française Nina Métayer, elle a récemment installé son laboratoire dans les Landes, pour commercialiser ses créations uniquement sur commande afin de minimiser le gaspillage et maximiser la qualité. Cacahuètes de Soustons, fruits de saison, herbes fraîches : “j’essaie de cuisiner avec des produits locaux et de saison”. Elle propose des douceurs pour tous les jours et toutes les occasions, mais aussi des formules brunch, tous à la demande.
CRÉATIVITÉ ET GÉNÉROSITÉ
La gastronomie, c’est aimer les autres, d’où l’envie de partager ses conseils et astuces acquis au fil des années. Christel propose donc des cours à domicile, animations, evjf (et evjh !) pour diffuser son savoir-faire… Vous l’aurez compris, elle n’est pas juste une pâtissière. Son gâteau signature, la tarte au citron moelleuse et à la menthe, est une véritable carte de visite : surprenant, généreux et délicieux…
ÉPHÉMÉRIE - Patisserie créative
Tél : 06 79 15 04 65
Instagram : @ephemeriepatisserie
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